小可的部落格

說到深夜美食，各夜市擁有玲瑯滿目的當然不能忘記前鎮鴨頭這味，滷的入味，獨門的家傳老滷是許多忠實饕客的愛香而不膩，加上獨特的家傳老滷是許多忠實饕客的最愛，前鎮鴨頭【武廟店】，位於高雄關帝廟斜對面，周遭也有許多家人氣美食，要填飽你的胃、止住你的口水或看漂亮的老闆娘，來這邊就對辣!!!
前鎮鴨頭--【武廟店】
★地      址：高雄市苓雅區武廟路53號(三角窗)
★電      話：0967-228-982
★營業時間：週一至週日14:30~22:00(每週四固定公休日)
★粉  絲  團:前鎮鴨頭-武廟店

每到傍晚時分，就開始有絡繹不絕的客人排隊等候

招牌一貫風味相當醒目的攤位，創於1976年的--前鎮鸭頭

檯面上許多的滷味，很多都是每天限量供應，賣完就沒！東西不放隔夜，新鮮滋味完全都是老饕喜愛雞胗、雞心、丸子、黑輪、海帶、鳥蛋、....

花生、鴨腸、鴨翅、百頁豆腐，再來!!!不得不介紹家傳40多年的老滷加持，好吃不死鹹，可說是滷汁帶有麥芽糖的香甜，花生滷得綿密軟鬆

鴨血、雞腿、雞爪、雞脖子、豆干

重點....招牌鴨頭是許多饕客必點之一，精華所在、內行人都知道的，很唰嘴

老闆細心的切塊與調味，再分裝每樣滷味入袋

為了達到環境衛生品質，老闆接觸食材都以高標準來處理

保證一定會先戴上手套後再來處理食材，切~切~切~~~~



每樣細心切塊分裝，絕不糟蹋每部位的精華

分裝後，可依自己的重口味來添加胡椒粉及辣椒粉，讓你爽翻天

價位很親民，一目了然，夾多少算多少，所以隨便買都是一大袋

這樣一大包材100元，超級划算

這位就是前鎮鴨頭--武廟店--老闆娘，待人非常客氣，老闆告知他們家的食材都是新鮮料理並建議是當天食用完畢，如果想當存糧，可先冷凍，後續再利用電鍋隔水加熱

後續帶回家分裝擺盤


有沒有.....盤盤都是滿出來的

豆干帶有咀嚼Q度口感，外皮很有咬勁

消夜配上啤酒，簡直人間仙境，本身不吃辣，所以有獨特的醬汁，就已經增加滷味的香氣，好唰嘴不死鹹

武廟必吃滷味，就是前鎮鴨頭，連外地客都慕名而來